Львів святкує День кондитера: історії та секрети солодощів

Українці давно полюбляють солодощі. Але хто знає про те, як з’явилося кондитерське мистецтво? 3 травня відзначається День кондитера – професійне свято тих, хто робить нашу життя солодшим. Львівські кондитери теж святкують це свято, готуючи смаколики для мешканців міста.

Історія кондитерського мистецтва

Витоки кондитерського мистецтва сягають давніх часів. Першим підсолоджувачем був мед. У 9 столітті в Індії вперше видобули цукор із цукрової тростини. Це стало поштовхом до розробки нових кондитерських виробів. Раніше кондитерські вироби надходили переважно зі Сходу, де арабські майстри вважалися піонерами кондитерської справи. А наприкінці 15 століття нове мистецтво поширилося в Італії, після того як цукор став доступним у Європі.

Традиції України

Термін «кондитер» також має цікаве походження. Італійське дієслово «candiere» (готувати в цукрі) і латинське «conditore» (майстер їжі), можливо, вплинули на нинішню назву. У XVIII столітті ці майстри своєї справи були офіційно визнані кондитерами, а пізніше стали називатися «кондитерами».

Сьогодні мало хто може уявити собі свят без солодощів. Торти, тістечка, шоколад, мистецтво кондитерів приносить радість кожному святу. Львівські кондитери теж продовжують цю традицію, готуючи смаколики для мешканців міста. У Львові можна знайти багато кондитерських, де можна купити традиційні українські солодощі, такі як медові коржі або ягідні наповнювачі.

Цікаві факти про День кондитера

• Найбільший торт в Україні створили 2019 року в Києві саме до Дня кондитера. Його вага становила понад 300 кг, а висота, 2 м.
• Медові солодощі в Україні готували ще за часів Київської Русі. Мед вважався символом достатку, тож його додавали до святкової випічки, щоб привернути удачу.
• Україна є однією з найбільших країн-експортерів шоколаду в Європі.
• Найпопулярніший десерт до свята в Україні, це не торт, а домашні печива з горіхами або варенням.